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amikue

edible wild plants 新潟は十日町より、今

edible wild plants

新潟は十日町より、今年もまた、たくさんの山の恵みを頂く❤️
今夜は天ぷら！

今年のお礼状は、ちょっとレトロ風にプリントしてみた。

#うど #独活 #タラの芽 #根曲竹 #姫竹 #山菜#ediblewildplant #山菜天ぷら #お礼状 #十日町 #thankyoucard #山の恵み

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Mother’s Day 明日、実家に用事のある

Mother’s Day

明日、実家に用事のある夫に託す、一足早い母の日の贈り物は、数日前のレッスンで活けたアレンジ。

上質でおっきな白いバラと、縁に黄緑が入った花火みたいなガーベラをメインに、ちっちゃな白いカーネンションや、めちゃ可愛いふわふわ手触りのラムズイヤーなどなど。
I先生の選ぶ花材は、いつも心躍る！

長い車中移動に耐えれるよう、ひと工夫。
愛用の籠バックに、３L箱ワインの段ボールを敷き詰めて固定し、干しホタルイカが入ってたプラ容器をテープで頑丈に貼り付け。
多分これで万全かと。
廃材でこういうの考えるの好き〜〜〜♪

#母の日 #フラワーアレンジ #母の日の贈り物 #白バラ #ラムズイヤー #ガーベラ #廃材 #mothersday #whiteroses #flowerarrangement
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green peppers recipes 先月、段ボール箱に

green peppers recipes

先月、段ボール箱に満タン、大量に頂いた大きくて肉厚で立派な宮崎産ピーマン、グリーンザウルス☆

ほぼ毎日、せっせと食べていくつもレシピ投稿したのだけど、個人的にめっちゃ気に入ったおすすめレシピ４選。

１、ピーマンのドルマ（ヨーグルトソースで食べるトルコ風、米入りピーマンの肉詰め）
味もさることながら、１５年以上前に買ったル・クルーゼ使った、ピーマン in ピーマンのビジュアルが悦に入る。https://chaobento.exblog.jp/30476455/

２、ロール豚のピーマンのせ
Iさんに教えて頂いたピーマン×つくねのレシピ、豚ロース肉をくるくる巻いて、つくね代わりに。
生で齧り付いて食べるピーマンの美味しさに開眼！！
（Iさん、素晴らしいレシピをありがとうございます♡）
https://chaobento.exblog.jp/30463055/

３、ひじきとピーマンの和風カレー炒め
地味な見た目やけど、カレー粉×茅乃舎だし（他の和風だし粉末でも）×松の実の組み合わせは、我ながらだいぶ冴えてると思う。
https://chaobento.exblog.jp/30472800/

４、丸ごとピーマンのオーブングリル
包丁不要！油まぶして焼くだけの超絶楽ちん工程で、ピーマンまるっと全ぶ摂取でき、最強な食べ方でないかと。
https://chaobento.exblog.jp/30450378/

今回の最大の学びは、ピーマンのヘタと種は美味しい〜〜！と気づけたこと。
あとは生で食べるピーマンが瑞々しくて、味噌マヨや、ラブパクソース×ヨーグルトつけるだけで、お酒のアテにぴったりやったってこともかなー。

そして、ようやく野菜室が空いてきたと思ったら、またまたレシピブログモニターで、栃木産トマト２kgとフロリダの赤白グレープフルーツ８個が届いて、またもギューギュー状態に逆戻り。笑

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cherry blossom

雨なので、おうちで花見♡

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小山薫堂さんが話してるclubhouse を聴きながらの一人呑み❤️

ポテチはまだ未開封！一人やと開けるの躊躇する！

#ひとりのみ #一人のみ

lots of green peppers レシピブログで、「

lots of green peppers

レシピブログで、「宮崎産のピーマン１ケース」っていうモニターに当選☆

１ケースってどのくらいの量やろ？って思ってたら、普通のみかん箱サイズの段ボール‼️
「ピーマン　保存」で、ググったのは言うまでもなし。笑

新聞紙に包みながら数えたら、９１個あったー！

#ピーマン #レシピブログ #ありがたや #宮崎県産 #グリーンザウルス #モニター当選 #大量　#greenpepper #greenpeppers

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Japanese pot-au-feu, ODEN

今日の晩ごはんは、地頭鶏の手羽先おでんと、食後にミスドのピエールマルコリーニコレクション♡

おでんは只今、一旦冷まし中で、食べる前にちくわと絹揚げを追加予定。

おでんの出汁に、年末に伊良部島で買ってきた宮古節（粗削り鰹節）を使ってみたら、天才かよ？ってくらい美味しいお出汁で、味見が止まらなくなってしまって、汁がだいぶ減ってしまった。。。

ちなみにカツオの出汁がらは、おでんに入れた大根の皮を、千切り＆塩揉みしたのに加えて、梅肉も足して、サラダ風の和え物に。

ドーナツは、買いに行ったミスドではこの２種類しか売っておらず。その店では１月３０日まで、この２種しか並ばないんだそう。

おでんは日本酒で、その後、ドーナツは赤ワインかな〜♪

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New year’s dishes OSECHI

２０２１年、明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。

年末年始は大阪への帰省は早々に諦め、去年に続き、自宅で過ごすお正月。
おせちも全然やる気なく、花れんこん（飾り切り）だけはやってみよーと思いながら、大晦日の夕方から取り掛かり、炒り鶏・海老の甘辛煮・柚子なますなど食べたいものだけ作成。

元旦の朝、夫が焼いた鰤がえらくデカかったので、数年前、実家からもらってきたきり出番のなかった、一辺３０cm深さ１０cmの特大の漆の五段重（正確には二段＋三段重）の１つを引っ張り出し、盛り付けてみたら、なかなか良い塩梅に収まったので、張り切って撮影してみた次第。笑

おせち歴三年で気づいたことは、特に食べたいお店のおせちとかでなければ、お取り寄せの必要はない。食べたいものだけ作れば良い。スーパーの市販品でも充分。おせちの味付けは砂糖＆醤油のものが大半。おせちのレシピに記載された砂糖の量は、半分か1/3量で我が家好み。あくまで個人的な意見。

あとは、南天の実で隠れてるけど、初めて田作りを作ってみたら、めっちゃ簡単＆美味しくて、今後もおせち関係なく、ちょこちょこ作りたいので忘備録。
参考レシピ
https://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=731
砂糖の量は小さじ２に減らし、チリペパー（or 一味）を多めに加える。仕上げに砕いた胡桃とたっぷりの炒りごまをまぶす。

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Yonahamae Beach

東洋一の美しさとも称される与那覇前浜と来間大橋

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