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2019-03-19

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amikue

New year’s dishes OSECHI

２０２１年、明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。

年末年始は大阪への帰省は早々に諦め、去年に続き、自宅で過ごすお正月。
おせちも全然やる気なく、花れんこん（飾り切り）だけはやってみよーと思いながら、大晦日の夕方から取り掛かり、炒り鶏・海老の甘辛煮・柚子なますなど食べたいものだけ作成。

元旦の朝、夫が焼いた鰤がえらくデカかったので、数年前、実家からもらってきたきり出番のなかった、一辺３０cm深さ１０cmの特大の漆の五段重（正確には二段＋三段重）の１つを引っ張り出し、盛り付けてみたら、なかなか良い塩梅に収まったので、張り切って撮影してみた次第。笑

おせち歴三年で気づいたことは、特に食べたいお店のおせちとかでなければ、お取り寄せの必要はない。食べたいものだけ作れば良い。スーパーの市販品でも充分。おせちの味付けは砂糖＆醤油のものが大半。おせちのレシピに記載された砂糖の量は、半分か1/3量で我が家好み。あくまで個人的な意見。

あとは、南天の実で隠れてるけど、初めて田作りを作ってみたら、めっちゃ簡単＆美味しくて、今後もおせち関係なく、ちょこちょこ作りたいので忘備録。
参考レシピ
https://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=731
砂糖の量は小さじ２に減らし、チリペパー（or 一味）を多めに加える。仕上げに砕いた胡桃とたっぷりの炒りごまをまぶす。

#おせち料理 #おせち #おうちごはん #おせち2021 #お重 #漆器 #ぶりの塩焼き #炒り鶏 #osechi #osechiryori #japanesefood #japanesenewyearfood #japanesenewyear #南天 #謹賀新年　#nikondf #nikondfers

Yonahamae Beach

東洋一の美しさとも称される与那覇前浜と来間大橋

#与那覇前浜ビーチ #与那覇前浜 #yonahamaehamabeach #miyakojima #宮古島 #宮古島旅行 #曇り空

Miyako island ingredients

そして夜は、産直やスーパー・鮮魚店など回って、うりずん（シカクマメ）や島人参・へちま・島豆腐など、宮古らしい食材をちょこちょこ調達し、お決まりの部屋ごはん♪

#宮古島 #宮古島食材 #石嶺とうふ #海ぶどう #島豆腐 #島人参 #うりずん #うりずん豆 #シカクマメ #落花生の塩茹で
#マルヨシ鮮魚店 #へちま #カツオ味噌
#miyakojima #miyakoisland #miyakoingredients

Miyako island

今年は１１月上旬にトルコ＆南仏ニース行きの航空券を手配していたのだけど、当然のようにキャンセル。。しかも今回は、２年近くかけてせっせと貯めたマイルで、特典航空券の全路ビジネスだったのにー。泣

押さえたのは、まだこんな風になるとは全く予期せぬ２月頭だったから、９月半ばになってようやくキャンセル出来、戻ってきたマイル使って宮古島にやって来た。
底冷えする信州を脱出し、最低気温２０度の南国を満喫するはずが、連日の暴風雨。泣泣　

これって台風じゃないの？って程のものすごい強風が吹き荒れていて、部屋に備わってた傘、差して３０秒でメタメタに壊してしまった。。
宮古島は山がなく風が吹き曝しになるそうで、風が強いのは普通？らしいけど、本当の台風の時は、一体どんな状態なんだー？！

そうは言っても、せっかくなので暴風雨の中、めげずに観光。
特に海のそばは、立ってるのもやっと、眼鏡も吹っ飛んでいくという状況なのだけど、撮れた写真を見る限り、この過酷な様を伝えられず。笑
やや波は高め？だけど、穏やかな南国感あふれる池間大橋。空がよどんでいるからか？海の美しさが際立つなー。

#宮古島
#miyakojima
#ikemajima #池間島 #池間大橋 #暴風雨 #南国

swag 2020 この時期恒例のスワッグ作

swag 2020

この時期恒例のスワッグ作り♪

今年は、存在感半端ないスモーキーなピンク色したキングプロテアと、グリーン＆ブラウンの表裏リバーシブル？仕様のグレビレアゴールド（多分）を主役に、いつものオレゴンと日本の樅をベースにして１０種ほどをバサッバサッと重ねて、出来上がったのは例年通り、長さ１０７cm、重さ２kgのドでかサイズ⭐︎

盛り沢山なので、フレッシュな香りたっぷりで、癒される〜。

玄関周りを拭き掃除して、これをドアに吊すと、「今年もあとちょっとかー」となる年間ルーチーン。

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#キングプロテア #オレゴンもみ #oregonfir #douglasfir #グレビレアゴールド #カレープランツ #ローズマリー #柊 #harbs #ハーブスワッグ #麻紐 #大人クリスマス
#クリスマス2020 #xmas2020 #毎年恒例
#cameralover #photolover #カメラ好きな人と繋がりたい #カメラ女子 #nikondf #nikondfers

autumn flowers

約１年ぶりのレッスンで、ボルドー＆黄色の秋アレンジ。

#秋の花 #フラワーアレンジ #菊 #百合 #ホトトギス #ユーカリ #南天 #黄色い南天 #カラー #flowerarrangement #lily #ボルドー #calla #flowerarrangementclass #floweringplants #気分上がる
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today's my dinner 久しぶりに夫が飲

today's my dinner

久しぶりに夫が飲み会で留守の晩ごはん。
作らなくて良い天国⭐︎

そして、myおつまみプレートは、あん肝スモーク・ぬか漬け（胡瓜・茄子・大根・人参・蒟蒻）・牡蠣のオイル漬けと、ほぼ夫作のもの。
生落花生も彼が買ってきたものだしー（茹でたのは私だが）。
このあと、〆にお茶漬け食べるか迷い中。

#おつまみ #一人ごはん #ぬか漬け #夫作 #あん肝燻製 #おおまさり #落花生の塩茹で #牡蠣 #牡蠣オイル漬け
#インドの青鬼 #ヤッホーブルーイング #beer
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今朝の朝ごはんは、信州牛の豆乳しゃぶしゃぶ♡

お宿もお風呂も昨夜のご飯も最高だったー。

#麓八 #蓼科 #gototravel #素晴らしい宿

BUTTER ROUEN ８月１３日の日経新聞電子

BUTTER ROUEN

８月１３日の日経新聞電子版でその存在を知り、オンラインショップを覗いてみたら、えらくときめくラインナップ♡　
😆

次、いつ大阪に帰れるかわかんないので、これはお取り寄せしてみるべきでしょ〜〜〜
しかし、どのフレーバーも美味しそうで、どれにしようか、なかなか決められない！

ちょうど、近所の仲良しMちゃんとラインしてたので、「もし興味あったら〜」とお誘いしてみたら、「是非！！」と返事くれ、それぞれ頼みたいものをピックアップして、全て半分つっこすることに。
おかげで、たくさん味見できることになって嬉しい♡ありがたや。

今回頼んだのは、プレーン・ピスタチオ・ハニーレモン・トリプルベリー・ガーリックハーブ・塩トマトの６種類。

到着日に早速バゲット買ってきて、全種塗って食べてみたけど、どれも軽い上品な味わいで、いくらでも食べれそう〜。

中でもプレーンは、発酵バターの風味＆美味しさがダイレクトに伝わって、味の違いが一番よくわかる！これは美味しいわ。

あと他に、インパクトあったのが塩トマト。ドライトマトの濃厚な旨味たっぷりで、ワインが進みまくる危険な味でめちゃ好みだった♡

しかし、バターだけで５０００円以上の出費は、普通はまずやらんなー！
さすがに、２週間の賞味期限内に全てを食べ切るのは、摂取過多なので、一部冷凍して、もう少し長く楽しむつもり。

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